Dessert - der perfekte Abschluss

Der perfekte Abschluss eines jeden Menüs verdient besondere Aufmerksamkeit. Dieser Kurs widmet sich ganz der Kunst der Desserts - von fein abgestimmten Klassikern bis zu modernen Kreationen mit dem gewissen Etwas. Es entstehen süße Kompositionen, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch visuell begeistern. Dabei geht es um Techniken, Timing und das Zusammenspiel von Texturen und Aromen. Ideal für alle, die ihre Gäste mit einem echten Highlight überraschen wollen.