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Kochkurs "Herbst ist Erntezeit" - wie gelingt das Einmachen von Obst und Gemüse?

Im Sommer ist das Angebot an frischen Obstsorten sowohl im eigenen Garten als auch im Handel unerschöpflich. Und nicht selten wird alles gleichzeitig reif. Ein idealer Zeitpunkt also, aus dieser Fülle zu schöpfen und sich für den Herbst und Winter mit köstlichen Marmeladen, Kompott und Chutneys einzudecken.